Weekend Chef Specials Salumeria Antipasti Carpacci Insalate Paste Risotti Fish Meats & Poultry Pizze Dolci

Weekend Chef Specials

Appetizer: Stracciatella & Prosciutto di Parma with red wine pears, served in a parmesa... 22 Appetizer: Stracciatella & Prosciutto di Parma - Gusto Ristobar
Appetizer: Gamberi in Pastella & Stracciatella Shrimps served over a bed of Caramelized... 22
Ravioli stuffed with Prosciutto di Parma Porcini Mushrooms and Ricotta cheese, wi... 26
Meat: Grilled Veal Chop Stuffed with Spinach and Mozzarella cheese Accompanied with Roasted Classic Potatoe... 45
Fish: Baccalà in Guazzetto with Crostini Bread 32
Dessert: Profiteroles with Vanilla Gelato 14

Salumeria

Manchego 10 Manchego - Gusto Ristobar
Brie 8 Brie - Gusto Ristobar
Cacio Cavallo 10 Cacio Cavallo - Gusto Ristobar
Parmigiano Reggiano 11 Parmigiano Reggiano - Gusto Ristobar
Pecorino al Tartufo 13 Pecorino al Tartufo - Gusto Ristobar
Prosciutto di Parma 12 Prosciutto di Parma - Gusto Ristobar
Bresaola 15 Bresaola - Gusto Ristobar
Coppa 9 Coppa - Gusto Ristobar
Salame 9 Salame - Gusto Ristobar
Chorizo Espanol 9 Chorizo Espanol - Gusto Ristobar

Antipasti

BURRATA CAPRESA Burrata, Baby Heirloom Tomato, Basil Oil... 16 BURRATA CAPRESA - Gusto Ristobar
BURRATA TROPICALE Burrata, Guava sauce, Homemade Balsamic... 14 BURRATA TROPICALE - Gusto Ristobar
TARTARE DI TONNO* Diced Tuna, Avocado, Capers, Red Onions,... 19 TARTARE DI TONNO* - Gusto Ristobar
FRITTURA MISTA Fried Calamari, Shrimps, and Vegetables 16 FRITTURA MISTA - Gusto Ristobar
ARANCINI Crispy Risotto Balls Stuffed with Ragù,... 12 ARANCINI - Gusto Ristobar
ARTICHOKE AND RICOTTA CROQUETTES 12 ARTICHOKE AND RICOTTA CROQUETTES - Gusto Ristobar
Tequeños 10 Tequeños - Gusto Ristobar
Focaccia Bomba 2 Focaccia Bomba - Gusto Ristobar
Bruschetta 8 Bruschetta - Gusto Ristobar

Carpacci

Octopus Carpaccio* Thin Sliced Octopus, Kalamata Olives, Ce... 22 Octopus Carpaccio* - Gusto Ristobar
CARPACCIO* Tenderloin Beef Carpaccio, Dijon Mustard... 14 CARPACCIO* - Gusto Ristobar
Bresaola e Rucola Thin sliced Lean Dry Salted Beef from th... 19

Insalate

Quinoa Salad Tri-color Quinoa, Arugula, Sundried Toma... 16 Quinoa Salad - Gusto Ristobar
INSALATA DEL GUSTO* Arugula, pears, walnuts, bresaola, balsa... 15 INSALATA DEL GUSTO* - Gusto Ristobar
INSALATA FRESCA* Greens, Watermelon, Goat cheese, Candied... 14

Paste

GNOCCHI AL POMODORO Gnocchi, grape tomato, tomato sauce, bas... 17 GNOCCHI AL POMODORO - Gusto Ristobar
BUCATINO AMATRICIANA Tomato sauce, Red Onion, Guanciale, Basi... 19 BUCATINO AMATRICIANA - Gusto Ristobar
PAPPARDELLE ALLA BOLOGNESA Homemade pappardelle pasta, grond beef &... 18
FETTUCCINE CARBONARA Fettuccine sautéed with bacon, beaten eg... 20 FETTUCCINE CARBONARA - Gusto Ristobar
TAGLIOLINI CACIO E PEPE, & BLACK TRUFFLE Fresh Tagliolini Pasta, Pecorino Cheese,... 28 TAGLIOLINI CACIO E PEPE, & BLACK TRUFFLE - Gusto Ristobar
LASAGNA Homemade lasagna, made with Beef, Ham, &... 18 LASAGNA - Gusto Ristobar
RAVIOLI DI OSSOBUCO Ravioli Pasta stuffed with Ossobuco Beef... 24 RAVIOLI DI OSSOBUCO - Gusto Ristobar
Bucatino Polpo Ndujia Bucatini Pasta, Sliced Octopus, N'Dujia... 26
SPAGHETTI ALLE VONGOLE Spaghetti Pasta, Manila clams, Garlic, P... 20
LINGUINE FRUTTI DI MARE AL CARTOCCIO Linguine pasta sauteed, calamari, octopu... 27

Risotti

RISOTTO AL GUSTO DI MARE Carnaroli Rice, Calamari, Baby Octopus,... 29 RISOTTO AL GUSTO DI MARE - Gusto Ristobar
RISOTTO PORCINI Porcini Mushrooms, Garlic, Onion, Parsle... 26
RISOTTO FORMAGGI Gorgonzola, Swiss, Taleggio, Parmesan ch... 22

Fish

BRANZINO AL CARTOCCIO Mediterranean Sea-bass Papillon style wi... 30
POLPO GRIGLIATO Grilled Spanish octopus with potato sal... 27 POLPO GRIGLIATO - Gusto Ristobar
SALMONE AL GRILL Scottish Salmon filet with seasonal gril... 28
TAGLIATA DI TONNO Ahi Tuna steak, lemon dressing, and mixe... 26 TAGLIATA DI TONNO - Gusto Ristobar
Cozze e Vongole Mussels and Manila Clams, Fra Diavola Sa... 25

Meats & Poultry

RIBEYE 16 oz Grilled Certified Angus Ribeye, Arugula... 38
Filetto al Gorgonzola Patate e Vegetali 8oz Certified Angus Filet Mignon, Gorgon... 38
PARMIGIANA DI POLLO Chicken Parmigiana with Roasted Potatoes 23 PARMIGIANA DI POLLO - Gusto Ristobar

Pizze

Pizza Stella 22 Pizza Stella - Gusto Ristobar
PIZZA MARGHERITA Tomato sauce and mozzarella 16
PIZZA COTTO E FUNGHI Tomato Sauce, Mozzarella, Ham, and Mushr... 18
PIZZA RUCULOSA Tomato sauce, mozzarella, prosciutto di... 19
PIZZA BIANCANEVE Mozarella, mascarpone cheese, ham, mushr... 20 PIZZA BIANCANEVE - Gusto Ristobar

Dolci

Torta della Nonna* The most delicious Italian custard tart... 12 Torta della Nonna* - Gusto Ristobar
TIRAMISU Ladyfinger cookies, espresso, mascarpone... 10 TIRAMISU - Gusto Ristobar
PANNA COTTA A delicious milk pudding you can't miss! 10 PANNA COTTA - Gusto Ristobar
Crème brûlée A rich custard topped with caramelized s... 10 Crème brûlée - Gusto Ristobar
TORTINO AL CIOCCOLATO A dish that is made from a sauce, egg yo... 12
CANNOLI SICILIANI* Deep-fried Tube of Pastry Filled with Sw... 10